妈妈的咸菜
2021-06-25走进妈妈的院子，就看到大大小小的竹匾里晾晒着五彩的萝卜条，还有西兰花的茎。我一看就知道83岁精神矍铄的妈妈又要为我们准备腌制过冬的咸菜了。 妈妈会手工腌制各种咸菜，一年四季花样多变。 春天，秧草、莴苣是大量上市时节。妈妈会将买回的莴苣去皮、洗...
根根咸菜香，丝丝慈母情
2020-08-20诗经信南山》中有一段文字颇为感人：中田有庐，疆场有瓜。是剥是菹，献之皇祖。曾孙寿考，受天之祜。其中庐和瓜乃指蔬菜，剥和菹则是腌渍加工之意。在沂蒙山区，这种腌制的芥菜被老百姓称为咸菜，制作方法也极其方便。清贫岁月里，吃饱穿暖就是老百姓生活中...