水煮食物，估计是最原始的烹饪方法，简单，把食材煮熟就好。特点就是保持食物的本味，不矫饰，不迎合，不讨好。 这需要底气，越是看上去简单的东西，似乎越是不那么简单。清水出芙蓉，要以质朴、本真打动人，凭的是真材实料，而非左躲右闪、扬长避短的机巧。...