小时候，我家除夕的年夜饭有一道必不可少的菜肴，既不是象征年年有余的鱼，也不是象征大吉大利的鸡，而是一道不起眼的全素的八宝菜。 年前，妈妈早早就开始准备做八宝菜的各种食材，待炸、煮、炖、煨都忙妥后，最后收官的就是炒制八宝菜。 在我的家乡芜湖，...